野菜の仕入れに活用したい卸売業者ガイド » 【基礎知識】野菜を仕入れる前にチェックすべきポイント! » 仕入れた野菜に関する販売許可について

公開日: |更新日:

仕入れた野菜に関する販売許可について

野菜などの農産物は、店頭のほかにインターネットや個人販売でも販売が可能です。本記事では、野菜を収穫、または仕入れて販売を行う際に必要となる許可について詳しく解説しています。

仕入れた野菜の販売には販売許可が必要?

野菜や果物を自分の所有する畑で種や苗から育てて販売するケースについては、特別な許可の必要はありません。一方、野菜を仕入れて販売するケースでは「野菜果物販売業」の届出が必要になります。

オンライン・店頭・移動販売など業態に関わらず、「自分自身で生産していない農産物」を販売する際には「野菜果物販売業」として、営業の形態・販売先の所在地・責任者の氏名・取り扱う食品に関する情報などを記載した届出を行わなければなりません。

また、自分自身で生産し収穫した農産物であっても、他の農家と共同で生産した野菜などが含まれていたり、複数名の生産者団体で農産物や畜産物を販売したりする業態の場合は、「八百屋」と同様に届出が必要になります。

たとえば短期間のみや期間限定での開業など、営業形態によっては届出の判断がつかない場合もあるかもしれません。判断に迷った場合には、必ず営業を行うエリアを管轄する保健所に確認を行うようにしてください。

参照元:大阪府「食品営業届出制度について」(https://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/kyoka/todoke.html

「野菜果物販売業」とは?

野菜果物販売業とは、果実卸売業であり主として果実などの農産物を小売する営業形態のことです。食品衛生法の改正によって、令和3年(2021年)6月より新たに保健所への届出が必要な業態として追加されました。

「野菜果物販売業」の届出の内容

営業届出制度により、野菜果物販売業は以下の内容を書面またはオンライン上で提出しなければなりません。

農産物を使った料理を提供する飲食店の開業などを伴わない場合、施設基準は不要です。しかし、許可・届出の対象となるすべての施設では原則として「食品衛生責任者」の設置が必要になります。食品衛生責任者は営業を行う人の指示にしたがって、衛生管理を行わなくてはなりません。

営業許可を得た業種の食品衛生責任者は、実務講習会などを定期的に受講し、食品衛生管理のためのフォローアップに努めることと規定されています。

「野菜果物販売業」の届出先

野菜果物販売業の届出先は、営業を行うエリアを管轄する保健所になります。保健所が定める様式の用紙またはオンライン上のページから、営業許可申請書を提出します。

「野菜果物販売業」の届出方法

営業届出の方法は2通りあります。営業場所の保健所の窓口で届出を行うか、国の「食品衛生等申請システム(事業者向け)」を使い、オンラインで申請する方法から選べます。

参照元:福島市_ 食品衛生法の改正について~「営業届出制度」が始まります~(https://www.city.fukushima.fukushima.jp/hoken-shokuhin-eisei/kenko/iryo/shokuhin-eisei/eigyokyoka/200805.html

野菜仕入れで押さえたい業態ごとのポイント

野菜の仕入れについては、販売形式や仕入先に応じていくつか押さえておきたいポイントがあります。以下の記事で詳しく解説していますので、あわせてご確認ください。

【法人向け】野菜の仕入れで
重視すべきポイント

対応力・サービスの良さで選ぶ!!
おすすめ青果卸売業者3選
ベストフードカンパニー

ベストフードカンパニーHP

引用元HP:ベストフードカンパニー
https://best-food.co.jp/
フードサプライ

フードサプライHP

引用元HP:フードサプライ
https://www.foodsupply.co.jp/
ベストフードカンパニー

ベストフードカンパニーHP

引用元HP:ベストフードカンパニー
https://best-food.co.jp/
ベジクル

ベジクルHP

引用元HP:べジクル
https://www.vegekul.com/
青果卸売業者14社を徹底調査し、カット野菜の販売、スマホ・PCからの発注、入荷情報の発信に対応している、利便性の高い3社をピックアップして紹介しています。(2018年9月時点)
        青果卸売業者を選ぶなら対応力が決め手        

野菜仕入れで、長く付き合える卸売業者を選ぶなら、いつでも野菜を届けてくれる配送対応や、野菜価格が高騰した際の提案力が重要です。

       

おすすめの青果卸売業者はこちら