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やまかねは独自仕入れルートを持っており、取扱商品数が多いです。
豊島市場はもちろん、豊洲や大田などのすべての市場での取引実績があるため取扱商品アイテム数が非常に多いのが強みとなっています。取引先からリクエストがあれば、すぐに野菜・果物を揃えることが可能です。
その他にも独自の仕入れルートを持っており、西洋野菜、京野菜、加賀野菜といったブランド野菜や鎌倉野菜直売所からも週2回ペースで野菜を卸してもらっています。今では珍しくなって、入手困難な野菜の調達もできます。
市場に専用倉庫を所有しており、即座に配送が可能です。
物流や配送に関しては他社ではできない独自の仕組みを持っています。豊島市場内にある営業所には、約100坪の専用冷蔵仕分け倉庫を所有しているため市場で仕入れた野菜や果物はすぐに保管することができます。
そのまま箱詰め作業に取り掛かり配送準備ができてしまうのは、やまかねならではです。実際の各取引先への野菜の配送については自社だけでなく外部の配送業者へ委託もしているので、スピーディーで無駄が生じることがありません。
さらにやまかねは直接農家と契約することで、各種ハーブ類にも対応しています。
「とにかくお客さまを大事に、いい品物をできるだけ安く」というモットーは対面販売をしていた頃から継承されていて、市場から仕入れている一般野菜以外についても希望に応じて様々なルートを確保しています。
特にハーブ類に関しては直接農家と契約。ミント、ルッコラ、バジル、タイム、コリアンダーなど料理によく使用されるものはもちろん、レモンバーム、クールミントといった飲料の香付け用のものまで多数揃えることができます。
やまかねの評判・口コミはございませんでした。
発注時間 | 記載なし |
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注文方法 | 記載なし |
値決めのタイミング | 記載なし |
対応エリア | 東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県 |
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配送日 | 記載なし |
配送時間の指定 | - |
主な仕入れ先 | 東京豊島青果市場・東京板橋青果市場・東京太田青果市場・東京築地青果市場 |
カット野菜などの加工野菜対応 | 〇 |
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最小ロット数 | 記載なし |
青果以外の日配品や梱包材の配送 | 記載なし |
やまかねは東京・東池袋を拠点として東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県にある380店舗の飲食店や学校、病院などに青果物・カット野菜を販売している会社です。豊島青果市場内に営業所もあり旬な野菜を提供しています。
当サイトでは、野菜の仕入れ先を探している/見直したいと考えている方に向けて、首都圏の40社を徹底調査・紹介しています。
さらに、その中でも特徴のある3社を編集チームのおすすめとしてご提案していますので、気になる方は是非チェックしてみてください。
また、業務用野菜仕入れに関する基礎知識~知って得するノウハウまで網羅的に情報をまとめていますので、きっと何かのお役に立てるはずです。
会社名 | 株式会社やまかね |
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所在地 | 東京都豊島区巣鴨5-4‐1(豊島市場内) |
TEL | 03-5961-3346 |
URL | http://www.yamakane.tokyo/ |
徹底した注文管理で
発注の融通も利きやすい
「その日の状況次第」
な注文でも安心の配送網
ブランディングやPRなど
他店との差別化が図れる
【選定条件】
2023年2月7日調査時点で、Googleで「野菜 仕入れ」と検索して表示される首都圏対応の青果卸売業者40社を調査し、毎日配送(市場休みにも対応)している旨を公式サイトに明記してある会社の中から選定。
【3選の選定条件】
ベストフードカンパニー(徹底した注文管理):調査対象の中で唯一、病院/介護施設専門の担当チームを配置しており、誤納未納率を明記している
ベジクル(安心の配送体制):調査対象の中で唯一、午後便・配送便どちらも対応していることを明記している
フードサプライ(他店との差別化):調査対象の中で唯一、農家と店舗との産直契約を仲介するブランディングサービスを提供している
※調査はいずれも2023年2月時点の公式サイトの記載より判断。