公開日： ｜更新日：
スマホで野菜の仕入れ（発注）や情報収集ができるか
こちらでは、スマホやPCを使って、オンラインで野菜を仕入れることについて説明しています。SNSを活用した情報配信についても紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。
電話やFAXはもう古い？野菜仕入れはスマホから発注できる
これまで、野菜の青果卸売業者に発注する際は、電話やFAXで行うのが一般的でした。さらに近年では、ECサイトやBtoBプラットフォームなど、オンラインで発注できる業者が増加しています。
オンラインだけでなく、LINEや専用アプリなどでも野菜の仕入れができる時代。古い業界ですので、従来通り電話やFAXで行っているところも多い一方、DX（デジタルトランスフォーメーションデジタル技術を用いて、業務フローを改善したりするなど、従来のやり方を変革させること）の兆しもあります。
野菜のオンライン注文
青果卸売業者の野菜のオンライン注文は、自社運営しているところもありますが、インフォマートが運営する「BtoBプラットフォーム 受発注」に対応しているところがほとんど。
スマートフォンで利用する場合、ログインしたらPC用からスマホ専用画面に切り替えると注文メニュー画面が表示。そこにある、発注リストや産直野菜特集など、さまざまなコンテンツの中から選択して注文することができます。
発注リスト機能もあり、前回発注した商品から再度発注したり、絞り込んだりすることができます。コンテンツから選ぶ際は、商品をお気に入り登録しておけば、一度チェックしたものを後からでも簡単に探し出し、選択することが可能です。
LINE＠などのSNSで入荷情報が分かる
青果卸売業者の中には、LINE＠やInstagram、Facebook、ブログなど、SNSを活用して情報発信しているところもあります。
LINE＠では入荷情報を掲載したり、Instagramでは、商品の色艶や形状がわかりやすい鮮明な写真を掲載し、味はもちろん、調理方法などの詳細情報を掲載したりしています。
まとめ
最後になりましたが、インボイス制度により、電話やLINEなどなどの発注書形式がない発注については、経理や税務上の問題に発展する可能性がありますので、推奨されません。
「LINEでポチっと発注できて便利」といった利点もありますが、安易に発注せず、十分検討してから発注するようにしましょう。
おすすめ青果卸売業者3選
仕入れの悩みは、業態によって大きく異なります。必要な量・求める品質・配送頻度・下処理の有無など、求める条件が変わるためです。
そこで業態ごとにおすすめの青果卸3社をご紹介。パートナー探しの参考にしてください。
向け
引用元：ベストフードカンパニー公式HP
https://best-food.co.jp/
- 午前・午後の2便体制。急な不足やメニュー変更時にも当日対応(都市部のみ)。厨房オペレーションのリスク軽減。
- 最小100g〜の小分け野菜に対応し、個人店でも無駄なく発注可。食品ロス削減やコスト最適化に貢献。
- LINE発注、SNSでの相場配信など、デジタル型の仕入れ支援を整備。発注負担を減らし、迅速な仕入れ判断を可能に。
（食品製造業）向け
引用元：デリカフーズ公式HP
https://www.delica.co.jp/
- 全国19拠点の独自コールドチェーンで、どのエリアでも同品質の野菜を安定供給。品質統一に貢献。
- カット比率42.9％の高い加工力に加え、ホール野菜の安定供給が可能。惣菜・弁当工場の安定稼働に直結。
- 栄養価を可視化した仕入れが可能。ヘルシー志向・栄養価の高いメニュー展開やブランド戦略に活用可。
（多店舗展開）向け
引用元：フードサプライ公式HP
https://www.foodsupply.co.jp/
- 産直比率70％の直接調達で中間コストを抑え、価格が安定。決まった農家・基準での供給で品質も一定。
- 自社農園での栽培・試験育成により、独自品種や高品質野菜の企画・提案可。
- 安定調達で計画が立てやすく、産直・新品種でメニュー差別化が可能。物流改善でコストと業務負担を削減。
