野菜の仕入れに活用したい卸売業者ガイド » 首都圏の対応エリアごとに野菜仕入れ業者を分類

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首都圏の対応エリアごとに業務用野菜仕入れ業者を分類

この業者が良さそうと思っても、自分の店のある地域に配送してくれないのでは意味がありません。ここでは東京、神奈川、埼玉、千葉といった首都圏エリアへの配送に対応する野菜仕入れ業者をいくつかまとめています。上手に活用して、お店に合った野菜を調達してくださいね。

東京エリアに配送可能な野菜仕入れ業者

東京エリアには飲食店だけでも多くの店舗があり、病院や学校、その他の施設を加えると、さらに多くの企業や公共施設が野菜を欲していると考えられます。そのため、東京では豊洲市場や大田市場、豊島市場、淀橋市場などの大型の市場が青果物を取り扱っているのが特徴。自ら卸売市場で必要な野菜を購入出来ればよいのですが、休業日だとそうもいきません。そんなときに活躍してくれるのが、青果卸売業者です。

東京エリアで良い仕入れ業者を見つけるポイント

業者の中には、市場休みや大型連休時にも配達してくれるところがあります。このページでは、市場休みの配送に対応してくれる業者をいくつかご紹介。

どの業者も美味しくて新鮮な野菜を届けてくれますが、見比べてみて自社に合った業者を探してみると良いでしょう。

また、入荷情報の発信を行っている業者かどうかもまとめています。入荷情報の発信は、野菜を探しているときに便利です。

東京エリアで配送可能な業者はどこ?

神奈川エリアに配達してくれる野菜仕入れ業者

横浜・鎌倉・箱根・江の島など、観光できるエリアの多い神奈川県。名産品も食べ物が多く、野菜の需要は高いだろうと予測できます。飲食店の数は東京よりは少ないですが、日本全国で見るとそれなりの数が揃っています。その他の施設を加えると、神奈川エリアでも多くの方が野菜を必要としているでしょう。

神奈川エリアで良い仕入れ業者を見つけるポイント

神奈川にある市場は、横浜市中央卸売市場や川崎市中央卸売市場、小田原市公設青果地方卸売市場など。ただし、市場には当然ながら休業日があります。休業日に対応してくれる業者があるとありがたいですよね。

また、高騰時の代替案の提示や、レシピの提案などをしてくれる業者も◎。経営を親身にサポートしてくれる業者は、魅力的な存在だと言えます。

カット野菜の販売を行っているか、スマホ・PCから発注できるか、入荷情報の発信を行っているかも重要なポイントです。

このページでは、神奈川エリアに野菜を配送してくれる業者をいくつかご紹介。神奈川エリアで野菜仕入れ業者を探している方は確認してみると良いでしょう。

神奈川エリアで配送可能な業者はどこ?

埼玉エリアに届けてくれる野菜仕入れ業者

彩の国埼玉は、ねぎやホウレン草、小松菜などの野菜が産出額で上位に輝いたこともある農業に強い県です。対して飲食店の数もそこそこの数があるので需要も高いのではないでしょうか。埼玉には埼玉川越総合地方卸売市場をはじめ、大宮総合食品地方卸売市場や埼玉県地方卸売市場上尾市場など、青果を取り扱う市場が数多くあります。産地直売所も多いようです。

埼玉エリアで良い仕入れ業者を見つけるポイント

市場の休業日は、水曜日や日曜日など。もちろん市場がお休みの場合は野菜を仕入れられないので、ストックしておく必要があります。そうなると、鮮度が心配です。美味しい野菜を美味しいまま提供するなら、鮮度は大切にしたいもの。そんなときに役立つのが、青果卸売業者になります。

休みに対応してくれる業者は、飲食店の強い味方。知っておきたい存在だと言ってよいでしょう。また、エリアに限らずして欲しいのは、カット野菜の販売や入荷情報の発信です。コスト削減や業務効率化につながるカット野菜は飲食業界にとってありがたい存在。注文するだけでカット野菜を届けてくれる業者があれば、嬉しいですよね。入荷情報の発信も、写真付きで教えてくれると助かります。

このページでは、埼玉エリアで野菜を配達してくれる業者をいくつかご紹介。埼玉エリアで仕入れ業者をお探しの方は、ぜひご覧ください。

埼玉エリアで配送可能な業者はどこ?

千葉エリアに届けてくれる野菜仕入れ業者

温暖な気候と豊かな大地に恵まれた千葉県は、全国有数の農業県で日本梨・落花生・大根など生産量全国1位の品目も多数あります。
また千葉県では皆様の食卓にのぼるほとんどの野菜がつくられています。そんな「野菜王国・千葉」で採れた新鮮・安心な農産物を、皆様にお届けしています。

※ 2023年2月調査時点

千葉エリアで良い仕入れ業者を見つけるポイント

千葉市地方卸売市場は、千葉だけでなく「県内外の食生活の安定向上を図る」市場として存在しています。とはいえ千葉市地方卸売場にも休業日が設定されています。

業者の中には、市場休みや大型連休時にも配達してくれるところがあります。また、高騰時の代替案の提示や、レシピの提案などをしてくれる業者もあります。さらに、注文するだけでカット野菜を届けてくれる業者があれば便利です。

このページでは、千葉エリアで野菜を配達してくれる業者をいくつかご紹介。千葉エリアで仕入れ業者をお探しの方は、ぜひご覧ください。

千葉エリアで配送可能な業者はどこ?

業態に合わせて選ぶ
おすすめ青果卸売業者3選

仕入れの悩みは、業態によって大きく異なります。必要な量・求める品質・配送頻度・下処理の有無など、求める条件が変わるためです。
そこで業態ごとにおすすめの青果卸3社をご紹介。パートナー探しの参考にしてください。

都市部の飲食店
向け
ベストフードカンパニー
ベストフードカンパニー公式キャプチャ

引用元:ベストフードカンパニー公式HP
https://best-food.co.jp/

特徴
  • 午前・午後の2便体制。急な不足やメニュー変更時にも当日対応(都市部のみ)。厨房オペレーションのリスク軽減
  • 最小100g〜の小分け野菜に対応し、個人店でも無駄なく発注可。食品ロス削減やコスト最適化に貢献
  • LINE発注、SNSでの相場配信など、デジタル型の仕入れ支援を整備。発注負担を減らし、迅速な仕入れ判断を可能に

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惣菜工場
(食品製造業)向け
デリカフーズ株式会社
デリカフーズ公式キャプチャ

引用元:デリカフーズ公式HP
https://www.delica.co.jp/

特徴
  • 全国19拠点の独自コールドチェーンで、どのエリアでも同品質の野菜を安定供給。品質統一に貢献
  • カット比率42.9%の高い加工力に加え、ホール野菜の安定供給が可能。惣菜・弁当工場の安定稼働に直結
  • 栄養価を可視化した仕入れが可能。ヘルシー志向・栄養価の高いメニュー展開やブランド戦略に活用可。

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大手飲食チェーン
(多店舗展開)向け
株式会社フードサプライ
フードサプライ公式キャプチャ

引用元:フードサプライ公式HP
https://www.foodsupply.co.jp/

特徴
  • 産直比率70%の直接調達で中間コストを抑え、価格が安定。決まった農家・基準での供給で品質も一定
  • 自社農園での栽培・試験育成により、独自品種や高品質野菜の企画・提案可
  • 安定調達で計画が立てやすく、産直・新品種でメニュー差別化が可能。物流改善でコストと業務負担を削減

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青果卸売業者選びは「仕入れ力」が決め手

野菜の仕入れで大事なのは仕入れの安定感。毎日配送に対応している業者であれば鮮度も品質も安心です。

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