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豊洲市場内に拠点を構え、さまざまな野菜の仕入れに対応している上登。なかなか手に入りにくい京野菜や中国野菜、カット野菜などの仕入れ・卸も可能な業者です。
京野菜は聖護院大根や万願寺唐辛子など、日本料理店向けの野菜の仕入れに対応しています。中国野菜は広東パクチョイや香菜、カイランなどを取り扱っています。
カット野菜は、キャベツやさつまいも、かぼちゃなど、さまざまな野菜を使いやすいサイズにカットしてくれるのが特徴。事前にカットしてもらえば、下ごしらえや調理の効率化が可能です。
上登では、品質のよい野菜をお届けするために、長年の経験を持つプロが野菜を目利きしています。野菜の状態をチェックするなど、厳選したものを仕入れています。
野菜の配達方法は業者によりけりですが、上登では自社ネットワークを活用し、自社便で各種野菜をお届けしています。
対応エリアは足立区や板橋区など東京23区内です。小回りもききますので、もし要望があったとしても、配達時にその場で伝えることができます。
上登では、安定した量・品質・価格の野菜をお届けできる体制も構築しています。また、野菜をフレッシュな状態でお届けできるよう、スピーディーな配達に努めています。
野菜の仕入れや卸しだけでなく、コンサルティングにも対応している上登。トレンドの食材の活用方法、メニューの考案、仕入れの提案にも対応しています。
野菜に精通したプロが在籍しているため、使ったことがない野菜のアドバイスも可能です。
このほか、今が旬の野菜の情報提供や、スポット商品の案内なども行っています。タイムリーな情報を提供してくれますので、常に新しい情報や野菜の耳寄り情報が欲しいという方は、上登の仕入れサービスを検討してみましょう。
口コミや評判は見つかりませんでした。
| 発注時間 | お問い合わせ時間:8:00〜16:00 |
|---|---|
| 注文方法 | 電話 |
| 値決めのタイミング | 公式HPに記載なし |
| 対応エリア | 東京23区内 |
|---|---|
| 配送日 | 公式HPに記載なし |
| 配送時間の指定 | 公式HPに記載なし |
| 主な仕入れ先 | 豊洲市場 |
| カット野菜などの加工野菜対応 | 〇 |
|---|---|
| 最小ロット数 | 公式HPに記載なし |
| 青果以外の日配品や梱包材の配送 | 公式HPに記載なし |
プロが野菜を目利きし、品質のよいものを選んでいる上登。豊洲市場内に拠点があり、京野菜など少し珍しい野菜や、カット野菜の仕入れ・卸に対応しています。
配達エリアは23区内が中心で、スピーディに自社便で配達してくれるのが魅力です。野菜の仕入れ・卸のほか、各種コンサルティングも行っています。新メニューの開発や変わった野菜の調達方法なども気軽に相談できるでしょう。
当サイトでは、野菜の仕入れ先を探していたり、見直したいと考えていたりする方に向けて、首都圏の野菜卸売・仕入れ業者を徹底調査した上で紹介しています。
さらに、その中でも特徴のある3社を編集チームのおすすめとしてご提案していますので、気になる方は是非チェックしてみてください。
また、業務用野菜仕入れに関する基礎知識~知って得するノウハウまで網羅的に情報をまとめていますので、きっと何かのお役に立てるはずです。
| 会社名 | 株式会社上登 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都江東区豊洲6-3-1 青果棟 |
| 代表者 | 岩上高大 |
| TEL | 03-6633-9080 |
| URL | http://www.matsumoto-seika.jp/index.html |
青果卸売業者(野菜卸)を選ぶ際に重視すべきは、業者の利便性の高さです。野菜の大部分は卸売市場で取引されますが、注意したいのが休業日。市場休みや大型連休時に野菜の配送がストップしてしまうと業務に支障が出ます。卸売業者がいつでも欲しい時に野菜を届けてくれるかどうかが重要になります。
また、野菜の価格は天候に影響されやすいため、高騰した際に代替案を出せる提案力やコンサルティング力も問われます。市場の野菜をそのまま配送するだけでなく、コスト軽減につながるカット野菜の取扱いをしているかも重要です。
世の中のIT化が進む現代において、野菜流通の世界でもネット利用のオンライン発注ができる業者が増えてきました。従来からある電話やFAXだけでなくPCやスマホからも簡単に発注できるシステムの有無は要チェックです。
本サイトでは、これらの利便性について、なるべく詳しく調査。下記では、青果卸売業者14社を徹底調査し、カット野菜の販売、スマホ・PCからの発注、入荷情報の発信に対応している、利便性の高い3社をピックアップして紹介しています(2018年9月時点)。
| ベストフードカンパニー | フードサプライ | ベジクル | |
| 市場休みの配送対応 | ● 日曜・祝日・大型連休も配送可能 | ― 記載なし | △ 一部エリアのみ、市場休みの配送対応 |
| 問題解決に向けた コンサルティング | ● 相場変動時の代替案などを提案 | ● コストの平準化やコスト削減を提案 | ― 公式HPに記載なし |
| カット野菜の販売 | ● 最小ロット100gからのカット野菜対応 | ● 小ロットへの対応は不明 | ● 最小ロット500gからのカット野菜対応 |
| スマホ・PCからの発注 | ● BtoBプラットフォームが利用可能 | ● BtoBプラットフォームが利用可能 | ● BtoBプラットフォームが利用可能 |
| 入荷情報の発信 | ● インスタグラムとブログで随時発信 | ● 旬のオススメ野菜情報を定期的に送付 | ● おすすめ商品や市場動向をブログで発信 |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら | 公式サイトはこちら | 公式サイトはこちら |
| 会社名 | ベストフード カンパニー | フードサプライ | ベジクル |
|---|---|---|---|
| 市場休みの 配送対応 | ● 日曜・祝日・大型連休 | ― 公式HPに記載なし |
△ 一部エリアのみ、 |
| 問題解決に向けた コンサルティング | ● 相場変動時の | ● コストの平準化や | ― 公式HPに記載なし |
| カット野菜の販売 | ● 最小ロット100gからの | ● 小ロットへの | ● 最小ロット500gからの |
| スマホ・PC からの発注 | ● BtoBプラットフォーム | ● BtoBプラットフォーム | ● BtoBプラットフォーム |
| 入荷情報の発信 | ● インスタグラムとブログ | ● 旬のオススメ野菜情報 | ● おすすめ商品や |