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株式会社築地御厨
株式会社築地御厨の特徴
柔軟な対応ができる
株式会社築地御厨は、レストランをはじめとする飲食店専門の青果卸業者です。得意分野の異なる複数の農家と契約しているため、飲食店のニーズに合わせた多様な野菜の提供が可能です。一般的に売られている野菜はもちろん、促成野菜や自然栽培・有機栽培の野菜、輸入野菜、ハーブなど、多様なニーズに対応しています。
例えば「あるレストランには旬の有機野菜を、別のレストランには輸入野菜やハーブなどを」というように、それぞれの飲食店が必要とする野菜を届けています。
野菜の目利きに自信を持っている
野菜の状態は収穫時期や栽培方法などによって変わりますが、見ただけで新鮮な野菜を選ぶ「目利き」に自信を持っています。代表者は野菜に関する取材対応や執筆経験が豊富で、青果の目利きや調理法について研究を重ねている専門家です。
代表者の指導の下で、スタッフが安心・安全で美味しい野菜をクライアントの各店舗に届けています。メニューに適した野菜の選び方や調理法などの提案も可能で、野菜の目利きや取り扱い方を惜しみなく教えています。
個人宅への宅配にも対応している
飲食店などの事業者向けだけでなく、個人宅への野菜の宅配にも対応しています。宅配の中身は、無農薬野菜や一般的な八百屋では手に入りにくい品種の野菜などです。野菜の調理法や食べ方も提案しているので、献立の幅が広がり新しい野菜のメニューに挑戦できます。
家族の人数によってSサイズとLサイズを選択でき、エリアに応じた送料がかかりますが、夏場に使用するクール便の利用料は株式会社築地御厨が負担しています。
株式会社築地御厨の評判・口コミ
株式会社築地御厨の評判・口コミはございませんでした。
株式会社築地御厨の野菜仕入れサービス内容
発注について
| 発注時間 | 記載なし |
|---|---|
| 注文方法 | メールまたはFAX |
| 値決めのタイミング | 記載なし |
配送について
| 対応エリア | ・自社便（一部の区域は他社便で対応）：中央区、新宿区、渋谷区、港区、千代田区、目黒区、品川区、江東区、台東区 ・他社便（別途送料が必要）：江戸川区、墨田区、豊島区、杉並区、文京区、葛飾区、荒川区、板橋区、世田谷区、足立区、北区、練馬区、中野区 |
|---|---|
| 配送日 | 記載なし |
| 配送時間の指定 | ◯ |
| 主な仕入れ先 | 農家 |
その他
| カット野菜などの加工野菜対応 | ◯ |
|---|---|
| 最小ロット数 | 記載なし |
| 青果以外の日配品や梱包材の配送 | 記載なし |
編集チームのまとめ
株式会社築地御厨が提供する野菜宅配サービスでは、確かな目利きの知識と技術を持つ代表者とスタッフが安心・安全で美味しい野菜を届けています。無農薬野菜や希少なハーブも取り扱っており、こだわりの食材を求めるレストランに最適です。個人向けの宅配サービスも提供しており、珍しい野菜の紹介や調理方法のアドバイスも行っています。日々の食卓を充実させたい方はご利用を検討してみてはいかがでしょうか。
当サイトでは、野菜の仕入れ先を探していたり、見直したいと考えていたりする方に向けて、首都圏の野菜卸売・仕入れ業者を徹底調査した上で紹介しています。
その中でも特徴のある3社を編集チームのおすすめとして提案していますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
業務用野菜仕入れに関する基礎知識から知って得するノウハウまで網羅的にまとめていますので、きっと何かのお役に立てるはずです。
株式会社築地御厨の基本情報
| 会社名 | 株式会社築地御厨 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都中央区湊3-14-6 小杉ビル1Ｆ |
| 代表者 | 内田悟 |
| TEL | 03-5542-3930 |
| URL | https://www.yasaijyuku.com/ |
「おすすめ青果卸売業者3選」
青果卸売業者（野菜卸）を選ぶ際に重視すべきは、業者の利便性の高さです。野菜の大部分は卸売市場で取引されますが、注意したいのが休業日。市場休みや大型連休時に野菜の配送がストップしてしまうと業務に支障が出ます。卸売業者がいつでも欲しい時に野菜を届けてくれるかどうかが重要になります。
また、野菜の価格は天候に影響されやすいため、高騰した際に代替案を出せる提案力やコンサルティング力も問われます。市場の野菜をそのまま配送するだけでなく、コスト軽減につながるカット野菜の取扱いをしているかも重要です。
世の中のIT化が進む現代において、野菜流通の世界でもネット利用のオンライン発注ができる業者が増えてきました。従来からある電話やFAXだけでなくPCやスマホからも簡単に発注できるシステムの有無は要チェックです。
本サイトでは、これらの利便性について、なるべく詳しく調査。下記では、青果卸売業者14社を徹底調査し、カット野菜の販売、スマホ・PCからの発注、入荷情報の発信に対応している、利便性の高い3社をピックアップして紹介しています（2018年9月時点）。
| ベストフードカンパニー | フードサプライ | ベジクル | |
| 市場休みの配送対応 | ● 日曜･祝日･大型連休も配送可能 | ― 記載なし | △ 一部エリアのみ、市場休みの配送対応 |
| 問題解決に向けた コンサルティング | ● 相場変動時の代替案などを提案 | ● コストの平準化やコスト削減を提案 | ― 公式HPに記載なし |
| カット野菜の販売 | ● 最小ロット100gからのカット野菜対応 | ● 小ロットへの対応は不明 | ● 最小ロット500gからのカット野菜対応 |
| スマホ・PCからの発注 | ● BtoBプラットフォームが利用可能 | ● BtoBプラットフォームが利用可能 | ● BtoBプラットフォームが利用可能 |
| 入荷情報の発信 | ● インスタグラムとブログで随時発信 | ● 旬のオススメ野菜情報を定期的に送付 | ● おすすめ商品や市場動向をブログで発信 |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら | 公式サイトはこちら | 公式サイトはこちら |
| 会社名 | ベストフード カンパニー | フードサプライ | ベジクル |
|---|---|---|---|
| 市場休みの 配送対応 | ● 日曜･祝日･大型連休 | ― 公式HPに記載なし |
△ 一部エリアのみ、 |
| 問題解決に向けた コンサルティング | ● 相場変動時の | ● コストの平準化や | ― 公式HPに記載なし |
| カット野菜の販売 | ● 最小ロット100gからの | ● 小ロットへの | ● 最小ロット500gからの |
| スマホ・PC からの発注 | ● BtoBプラットフォーム | ● BtoBプラットフォーム | ● BtoBプラットフォーム |
| 入荷情報の発信 | ● インスタグラムとブログ | ● 旬のオススメ野菜情報 | ● おすすめ商品や |
