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高品質な生鮮野菜の安定供給を目指し、株式会社戸塚は平成13年4月に「有機農産物の小分け業者」認定を取得しています。したがって、有機JASマークが貼り付けられた食品を小分けして同マークの再添付が可能です。フードビジネス業を支えるため、美味しい野菜の安定供給を目指しています。
厳格なルールに基づき管理した特別栽培(減農薬・減化学肥料を基本方針として栽培した野菜)を扱っています。新鮮な状態で届けるため、低温冷蔵による徹底した温度管理を実施するとともに首都圏をカバーする配送網を整備している点が特徴です。
株式会社戸塚は、多彩な生鮮野菜を取り扱っています。具体的には、葉菜類・根菜類・鱗茎菜類・果菜類・花菜類・果実・ツマ類などです。多国籍料理に欠かせない、空心菜やシャン菜などを産直で仕入れている点もポイントです。また、オフシーズンに対応するため、輸入野菜を扱っている点も見逃せません。幅広い業種・業態のニーズに応えられる可能性があります。
取引先に仕入れ業務の煩雑さをカットしてもらうため、野菜以外の商品も幅広く扱っています。具体的には、卵・油揚げ・豆腐・米・パン・冷凍食品など飲食店で必要になる一般食品と食器洗い用スポンジ・洗剤・トイレットペーパーなど飲食店で必要になる雑貨です。そのほかコールスローやオニオンスライスなどのカット野菜にも対応しています。必要な種類の野菜を指定したカットサイズで届けてくれるため、仕入れ業務を効率化しやすい事業者といえるでしょう。
株式会社戸塚の評判・口コミはございませんでした。
| 発注時間 | 24時間 |
|---|---|
| 注文方法 | 電話・FAX・会員制注文サイト・問い合わせフォーム |
| 値決めのタイミング | 記載なし(シーズン契約あり) |
| 対応エリア | 東京23区内・横浜市、川崎市など神奈川県の一部地域(その他の地域は応相談) |
|---|---|
| 配送日 | 記載なし |
| 配送時間の指定 | 打ち合わせで決定 |
| 主な仕入れ先 | 特別栽培の契約産地など |
| カット野菜などの加工野菜対応 | 〇(カットサイズは応相談) |
|---|---|
| 最小ロット数 | 記載なし(小ロット発注可) |
| 青果以外の日配品や梱包材の配送 | 〇 |
株式会社戸塚は、こだわりの新鮮野菜を首都圏のフードビジネス業者に提供している事業者です。減農薬・減化学肥料を基本方針として栽培した野菜の安定供給を目指している点が主な強みといえるでしょう。飲食店で必要になる一般食品・雑貨を扱っている点も見逃せません。ワンストップでさまざまな商品を仕入れられるため、幅広いニーズに応えられる可能性があります。
当サイトでは、野菜の仕入れ先を探していたり、見直したいと考えていたりする方に向けて、首都圏の野菜卸売・仕入れ業者を徹底調査した上で紹介しています。
さらに、その中でも特徴のある3社を編集チームのおすすめとしてご提案していますので、気になる方は是非チェックしてみてください。
また、業務用野菜仕入れに関する基礎知識~知って得するノウハウまで網羅的に情報をまとめていますので、きっと何かのお役に立てるはずです。
| 会社名 | 株式会社戸塚 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都品川区八潮3-2-45 |
| 代表者 | 代表取締役社長 戸塚重光 |
| TEL | 03-3790-1148 |
| URL | http://www.t-foods.co.jp/ |
青果卸売業者(野菜卸)を選ぶ際に重視すべきは、業者の利便性の高さです。野菜の大部分は卸売市場で取引されますが、注意したいのが休業日。市場休みや大型連休時に野菜の配送がストップしてしまうと業務に支障が出ます。卸売業者がいつでも欲しい時に野菜を届けてくれるかどうかが重要になります。
また、野菜の価格は天候に影響されやすいため、高騰した際に代替案を出せる提案力やコンサルティング力も問われます。市場の野菜をそのまま配送するだけでなく、コスト軽減につながるカット野菜の取扱いをしているかも重要です。
世の中のIT化が進む現代において、野菜流通の世界でもネット利用のオンライン発注ができる業者が増えてきました。従来からある電話やFAXだけでなくPCやスマホからも簡単に発注できるシステムの有無は要チェックです。
本サイトでは、これらの利便性について、なるべく詳しく調査。下記では、青果卸売業者14社を徹底調査し、カット野菜の販売、スマホ・PCからの発注、入荷情報の発信に対応している、利便性の高い3社をピックアップして紹介しています(2018年9月時点)。
| ベストフードカンパニー | フードサプライ | ベジクル | |
| 市場休みの配送対応 | ● 日曜・祝日・大型連休も配送可能 | ― 記載なし | △ 一部エリアのみ、市場休みの配送対応 |
| 問題解決に向けた コンサルティング | ● 相場変動時の代替案などを提案 | ● コストの平準化やコスト削減を提案 | ― 公式HPに記載なし |
| カット野菜の販売 | ● 最小ロット100gからのカット野菜対応 | ● 小ロットへの対応は不明 | ● 最小ロット500gからのカット野菜対応 |
| スマホ・PCからの発注 | ● BtoBプラットフォームが利用可能 | ● BtoBプラットフォームが利用可能 | ● BtoBプラットフォームが利用可能 |
| 入荷情報の発信 | ● インスタグラムとブログで随時発信 | ● 旬のオススメ野菜情報を定期的に送付 | ● おすすめ商品や市場動向をブログで発信 |
| 公式サイト | 公式サイトはこちら | 公式サイトはこちら | 公式サイトはこちら |
| 会社名 | ベストフード カンパニー | フードサプライ | ベジクル |
|---|---|---|---|
| 市場休みの 配送対応 | ● 日曜・祝日・大型連休 | ― 公式HPに記載なし |
△ 一部エリアのみ、 |
| 問題解決に向けた コンサルティング | ● 相場変動時の | ● コストの平準化や | ― 公式HPに記載なし |
| カット野菜の販売 | ● 最小ロット100gからの | ● 小ロットへの | ● 最小ロット500gからの |
| スマホ・PC からの発注 | ● BtoBプラットフォーム | ● BtoBプラットフォーム | ● BtoBプラットフォーム |
| 入荷情報の発信 | ● インスタグラムとブログ | ● 旬のオススメ野菜情報 | ● おすすめ商品や |