有限会社エムズフード

有限会社エムズフードの特徴

契約農家制を採用

契約農家制によって生産者や産地、生産方法などを詳しく把握できる体制を整えています。飲食店の担当者からすると、食材の背景がわかることで、お客様から何か聞かれた際に説明しやすくなります。食材の特徴や魅力を活かした新規メニューも検討しやすくなるでしょう。また、契約農家から直接仕入れることにより、必要なタイミングで必要な量を確保しやすいのも特徴です。

生鮮・加工・冷凍まで幅広く対応

生鮮野菜や果物に加え、加工食材や保存食材、冷凍食材にも対応しています。たとえばカット野菜は、仕込み時間の短縮や廃棄量の減少に役立つことから店舗運営の効率化が期待できます。下処理の手間が省けるようになるため、人件費の削減につながるでしょう。

野菜や果物などの生鮮食品以外にも取り扱いがあるため、まとめて発注することで仕入れ担当者の手間が減るのはもちろん、配送の受け取りにかかる時間も削減できます。特に限られたスタッフで運営している店舗にとっては、負担軽減につながるポイントです。

各種提案も行っている

店頭への配送に加え、青果売り場のレイアウトやメニュー改善に関する提案など幅広いサポートを行っています。一般的な仕入れや配送にとどまらず、売り場づくりや商品の使い方まで踏み込んだ支援について相談できる卸売業者を探している場合に適しています。

既存メニューの見直しを検討している場合は、こうしたサポートを通じてこれまで取り扱ってこなかった食材の導入やメニュー改善のきっかけにつながることも期待できます。

産地直送によるスピーディーな流通

中間業者を挟まず、生産者から直接買い付ける体制を採用しています。これにより無駄を抑えた流通を実現している点が特徴です。流通経路が短いことで、その分鮮度を維持しやすくなります。また、産地直送の商品を取り扱っているため、旬のものを取り入れたい業者にとって選択肢が広がるでしょう。

このような体制は、季節に応じた多様なメニュー構成にもつながります。日本各地から名産品を仕入れることができるのも強みで、希望の食材があれば相談可能です。

有限会社エムズフードの評判・口コミ

有限会社エムズフードの評判・口コミはございませんでした。

有限会社エムズフードの野菜仕入れサービス内容

発注について

発注時間	記載なし
注文方法	電話・メール・LINE注文システム
値決めのタイミング	記載なし

配送について

対応エリア	全国配送対応
配送日	日曜・祝日・隔週水曜（他市場の休日に準ずる）を除く日
配送時間の指定	記載なし
主な仕入先	契約農家、横浜市中央卸売市場

その他

カット野菜などの加工野菜対応	〇
最小ロット数	記載なし（小ロット対応）
青果以外の日配品や梱包材の配送	記載なし

編集チームのまとめ

エムズフードは、契約農家からの直接仕入れと産地直送を組み合わせた体制を整えています。さまざまなカテゴリーの食材を扱っているのも特徴です。また、カット野菜の活用や既存メニューの改善を通じて、おすすめ商品の提案を行っており運営面のサポートも含めた総合的なサービスを提供しています。幅広い食材の取り扱いに加え、全国配送にも対応しているため、さまざまなニーズをもつ店舗で利用を検討しやすいでしょう。

当サイトでは、野菜の仕入れ先を探していたり、見直したいと考えていたりする方に向けて、首都圏の62社を徹底調査した上で紹介しています。
その中でも特徴のある3社を編集チームのおすすめとして提案していますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
業務用野菜仕入れに関する基礎知識から知って得するノウハウまで網羅的にまとめていますので、きっと何かのお役に立てるはずです。

首都圏で毎日配送に対応している
野菜仕入れ業者おすすめ3選

有限会社エムズフードの基本情報

会社名	有限会社エムズフード
所在地	神奈川県横浜市金沢区鳥浜1-1 横浜南部市場青果部
代表者	佐藤正光
TEL	045-779-2625
URL	https://www.ms-food.jp/